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계란을 넣을때 냄비에 '퉁' 하고 부딛히면서 살짝 금이가서 세어나오는경우 또는 끓는물덕에 계란이 통통튀다가 세어나온경우가 대부분이지요 때문에 강한불은 좋지않습니다 뭐 오래끓여서 라기보다 좀더 보편적인 이유입니다 계란을삶을땐 좀더 물양을 많이 그리고 중불에 오랫동안 끓이세요 강한불은 자제
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